《茶经》作品简析与读后感

《茶经》作品简析与读后感

唐陆羽撰，中国乃至世界上第一部茶叶专著。陆羽(733～804)，字鸿渐，号竟陵子，又号东冈子，自称桑苎翁，竟陵(今湖北天门县)人。3岁时被父母抛弃河滨，幸遇智积和尚救起，入寺收养，以《易》筮，得“鸿渐于陆，其羽可以为仪”，因以陆名姓，鸿渐字之。长成后不欲为僧，意在仕进，遂离寺自谋生路，初与艺人为伍，后经名师指点，学业大进。移居浙江吴兴，与张志和、皎然等人友善，常聚晤一室，烹泉煮茗，坐而论道。著述除《茶经》3卷外，还有《君臣契》、《源解》、《南北人物志》等多种，其中《茶记》、《顾渚山记》已佚。

《茶经》初撰于代宗广德二年(764)，成书于代宗大历十年(776)，历时十二载。全书分上、中、下三卷十节，即源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图，分述茶叶的起源，特性、采制用具、烹焙加工、煮茶方法、各种水质品第、各名茶产地的品质高下、饮茶风俗，并征引古书中论茶的记述，包括了与茶有关的各种知识。如探讨茶的起源：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”。把传说中的神农推为茶的发现与利用的第一人。并根据《尔雅》与《晏子春秋》推论周公与晏婴是最先知晓饮茶的人。又如对茶叶的功效指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五辍，与醍醐甘露抗衡也”。可以起到“有力悦志”、“增益思考”的功效。再如煮茶法，“功夫茶”即其中一种，对用水选择和火候掌握总结出一套严格的方法。用水“山水上，江水中，井水下”，“山水”中尤以、乳泉”为佳等等。为撰成此书，作者遍访各处产茶区，注重实际调查，并躬亲实践，对茶道研究精湛，因此被后世奉为“茶神”、“茶圣”。此书开茶书之先河，后世百余种茶书均导源于此。