茶
北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关。碎身粉骨、功合上凌烟。尊俎风流战胜,降春睡、开拓愁边。纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑。 相如虽病渴,一觞一咏,宾有群贤。为扶起灯前,醉玉颓山。搜搅胸中万卷,还倾动、三峡词源。归来晚,文君未寝,相对小窗前。
此词也收入秦观《淮海居士长短句》中,字句少异。据南宋吴曾《能改斋漫录》卷十七《茶词》一条说,山谷曾作《满庭芳》茶词“北苑龙团,江南鹰爪”云云,其后修改前作,止咏建茶,“北苑研膏,方圭圆璧”云云,词意益工。证为山谷所作。此词刻画铺叙,极妍尽态,极似一篇茶赋。
词先从茶的名贵说起,“北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关”。北苑在建州,即今福建建瓯。是贡茶的主要产地。王象之《舆地纪胜》引周绛《茶苑总录》云:“天下之茶建为最,建之北苑又为最。”从宋太宗太平兴国二年开始,建州专造龙凤团茶入贡,北苑茶贵,至此得名。由于是贡品,故采择十分讲究,据蔡襄《北苑焙新茶诗》序云:“北苑(茶)发早而味尤佳,社(立春后第五个戊日为春社日)前十五日,即采其芽,日数千工,聚而造之,逼社(临近社日)即入贡。”因此“春风”二字,即指社前之茶。山谷另一首茶词《看花回》云:“香引春风在手,似粤岭闽溪,初采盈掬”,并可证。如此讲究产地节令,且“日费数千工”,制成的方圆茶饼,蔡絛《铁围山丛谈》卷六且云“岁但可十百饼”,故无怪要声传万里名动汴京了。圭方璧圆,以喻茶饼形状。
这些细小的茶,有如此身价,且进奉御用,简直是有功社稷,可与凌烟阁(唐代所建,表彰开国功臣的地方)中那些流芳百世,为国粉身碎骨的将相功臣并列了。“碎身粉骨”二句写得刻至,以研磨制茶之法攀合将相报国之事,以贡茶之贵比之开业之功,着意联想生发,避实就虚。接着写茶之用,“尊俎风流战胜”是“战胜风流尊俎”的倒装,意指茶能解酒驱睡、清神醒脑,排忧解愁。“战胜”、“开边”,字面切合凌烟功臣。以下说更有红巾翠袖,纤纤玉指,研茶沏水,捧精美茶盏,侍奉身前,堪称一时雅事。“鹧鸪斑”,以其纹色代指茶盏。杨万里《陈蹇叔郎中出闽漕别送新茶》诗:“鹧斑碗面云萦字,兔褐瓯心雪作泓。”据蔡襄《茶录》:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫。”范成大《桂海虞衡志》记有鹧鸪斑香,谓其“色褐黑而有白斑点点,如鹧鸪肊上毛”,则仿兔毫瓯例,茶盏色泽花点似鹧鸪斑者,亦可命名。以上言有好茶叶之外,还要有好水,好茶具,好的捧盏人,这才珠联璧合,相得益彰。
下片写邀朋呼侣集茶盛会。当时有行茶令的风俗:“每会茶,指一物为题,各举故事,不通者罚。”(王十朋《梅溪文集》)这里写自己雅集品茶,却翻出司马相如的风流情事。茶可解渴,故以“相如病渴”引起。司马相如“常有消渴疾”,见《史记》列传。紧接着带出他的宴宾豪兴,又暗暗折入茶会行令的本题。“为扶起灯前”下四句,是承接字面,明写司马相如的酒兴文才,实暗指茶客们酣饮集诗、比才斗学的雅兴。“一觞一咏”两句,用王羲之《兰亭集序》“群贤毕至,少长咸集。……一觞一咏,亦足以畅叙幽情”。“醉玉颓山”,用《世说新语·容止》“嵇叔夜(康)……其醉也,傀俄若玉山之将崩”。“搜搅胸中万卷”,用卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗“三碗搜枯肠,唯有文字五千卷”。“还倾动、三峡词源”,用杜甫《醉歌行》“词源倒流三峡水”。以上连用四个典故,真如他自己所主张的“无一字无来处”(《答洪驹父书》)了。最后带出卓文君,呼应相如,为他们的风流茶会作结,使下片成为一个整体。
这首词围绕一杯茶,竭尽腾挪铺叙之能事。为了避免泥定题目导致拘而不畅,作者通篇不着一个茶字,翻转于名物之中,出入于典故之间,不即不离,愈出愈奇。特别是下片用司马相如集宴事绾合品茶盛会,专写古今风流,可谓得咏物词的要领了。
当时人论词家有“秦七、黄九”之说,但清代的冯煦在《宋六十一家词选》例言中却不以为然,认为“若以比柳(永),差为得之”,这话颇中肯綮。山谷词以疏隽旷放为主调,但他也受到了柳永词的影响。这首词的传移铺写,风流冶荡颇近柳词格调,但刻意出奇,穷力追新,却是自家面目。以这首词论之,黄庭坚的长调虽学柳永,但无柳词的平直晓畅,雕琢有余而自然不足,虽冶艳而乏情致,不免有堆砌饾饤、词意枯涩之弊。
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