惊人的奢侈

惊人的奢侈

据廖莹中《江行杂录》中记载：在京都中，平民百姓，每生女孩，等到长大以后，就根据她的容貌和自身条件，传授技艺，以备士大夫选择使用。其名称很多，有称作身边人、本事人、供过人、针线人、堂前人、杂剧人、拆洗人、琴童、棋童、厨娘等名称。其中厨娘地位最为低下，然而，如果不是非常富豪之家，是雇用不起厨娘的。因为厨娘所用原料很浪费。宋朝宝佑年间(1253—1258年间)一位退休的太守从京都雇用一名厨娘。一次太守宴请亲朋，厨娘询问要吃什么样的菜，太守说一般菜肴即可。厨娘说需用羊头十个，葱和韭菜各五十斤。作菜时羊头只用羊脸肉，葱去须和叶，只取葱心，韭菜只取韭黄。其余全部不用扔掉。后来太守觉得这样生活很破费，就把厨娘辞退了。无独有偶，这种雇佣厨娘大摆宴席的风气在江南一带很盛行。明末四大公子之一的冒辟疆(冒襄)在水绘园宴请天下有名之士，就先请了一位有名气的厨娘来，问问需要如何准备宴会。厨娘说：“宴席有三等，上等需用羊五百只，中等用羊三百只，下等用羊一百只。”冒辟疆订了中等席。到了开宴日期，厨娘带来一百多名伙什，前来操办酒席。她只负责指挥，命所带伙计负责制作。三百只羊，每只割下唇肉一片备用，其余全部不用，问她为什么，她说：“羊的美味全集中在羊唇上，其他不足为取。”闻者惊愕不已。事见明·冯梦龙《古今笑史》和清·梁绍壬《两般秋雨庵随笔》。

奢侈是腐败的孪生兄弟，一个国家、一个家庭、一个人如果竟尚奢华，那么国家就会耗尽民力国力，形成浮靡的世风，家庭就会出现种种虚空，而一个人就会形成浮夸不实的人品，最终没有不导致痛苦的结局的。