中州文化·中州精粹·中州名产选介

中州文化·中州精粹·中州名产选介

信阳毛尖茶 信阳毛尖茶是全国八大名茶之一。1915年在巴拿马万国博览会上获金奖。1990年以“形美、色翠、香高、味浓”获全国名茶评比第一名，荣获国家金奖。毛尖茶属名优珍品，因茶叶茸毛显露，茎直峰尖，故称为毛尖茶。毛尖茶茶质清香、味浓、汤色绿。茶叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、糖类、矿物质和多种维生素，具有生津解渴、清热解毒、提醒精神、助消化、解除疲劳之功能，亦有降低血压、消脂、防癌抗癌、净化消化器官之功效。信阳毛尖是珍贵的名产，深受广大消费者的欢迎。

新郑红枣 新郑红枣是独具特色的地方特产。新郑枣脆甜色鲜，核小肉厚，汁多味美，香甜可口。新郑县的枣园面积大，其枣树经过历代多年的精心培育，已成为首屈一指的产品。新郑红枣品种繁多。鸡心枣，形似鸡心，色紫红，皮薄肉厚，味道甜美，是近年来主要出口外销的品种。另外，还有稣枣、樱桃枣、酸枣、马口枣、木枣、六月鲜、八月炸、奶头枣、一串红、核桃纹等品种。新郑枣鲜吃、干制均美，也可做成罐头。新郑枣营养丰富，含多种维生素，是不可多得的滋补品。

道口烧鸡 道口烧鸡是河南省滑县道口镇“义兴张”烧鸡店的产品，已有三百多年的历史。烧鸡味道鲜美，颜色红鲜，造型自然。与北京烤鸭一样享誉中外，被称为“中州名馐”。