田中君子靠菜单发财

田中君子靠菜单发财

日本经营谋略个案。在日本东京闹市区有一座驰名中外的“世界大饭店”，但有时也经常发生啼笑皆非和令人困惑的怪事。店主为了廉价雇用服务人员，获取更大利润，经常从乡下聘用摆台员，其中有一名叫田中君子，她文化水平太低，对菜谱所列出的菜名很少认识，所以端上来的菜往往与顾客所订的菜不一致，而弄得田中君子十分紧张，有时受到客人的指责和老板的批评痛斥。这个店经营项目以西餐为主，中青年人一般懂些英语，识别西洋化的菜名较为容易，但儿童和老年人对菜名大感困惑，不知道菜单所写的到底是什么东西，也常常发生令人啼笑皆非事情。为了解决这个难题，田中君子向老板提出了一个有趣的办法：在菜单上贴上相应的诱人食欲的彩色照片，这样每道菜的色、味、香、形展现出来，任何人看了都要垂涎三尺，同时也解决了识别菜单的困难。从此这个店营业大振，老板为了答谢田中君子的“发明”，竟把这个乡下佬从小小服务员，一下子提升为世界餐馆的经理。