眷眷中州情·洛阳之旅·杜康村·“何以解忧,唯有杜康”

眷眷中州情·洛阳之旅·杜康村·“何以解忧，唯有杜康”

杜康是古代传说中酿酒的发明人。《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”因此，后人尊之为“酒仙”，是造酒行业的祖师爷。以人名物，他所酿造的酒，也称杜康。

从洛阳南行百余里，便是汝阳县杜康村。这里三山环抱，一水南流，传为杜康造酒之处，世称“杜康仙庄”。五十年代，村口尚存刻有以上四字的青石横额。门柱有对联云：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”村南溪水，因杜康用溪泉造酒，故称“酒泉”，其河称“酒泉沟”。

杜康酒自古闻名。三国时绝世英雄曹操便酷爱此酒，其千古名作《短歌行》云：“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康!”后人因此又称杜康酒为“解忧酒”。

西晋时代“竹林七贤”之一的刘伶，嗜酒如命。传说他来到杜康仙庄，看到村口的对联，心有不服。进得店去，连干三碗。醉意朦胧，告辞还家，把酒坛也给绊倒了。如今杜康村南酒泉旁的水洼，传说就是刘伶绊倒的这坛酒形成的，故名“刘伶池”。刘伶回家便昏昏然万事不知了。三年后，店主找到刘伶妻子，来收刘伶的酒帐。刘妻大怒道：“三年前，他喝了你家的酒回来便死了，我不找你偿命，你却来讨帐!”店主忙叫刘妻掘墓开棺，说刘伶只是醉了，没有死。棺盖一开，只见刘伶红光满面，打个哈欠，睁开眼来，连声说：“杜康好酒!杜康好酒!”说罢，便问店主姓名，要付钱。店主道：“我是杜康。”说完，化作一道宝光，升天而去。这便是著名的“杜康造酒醉刘伶”的传说。

杜康酒后来失传。七十年代，汝阳酒厂恢复了这一传统名酒的生产。产品清澈透明、柔润芳香、纯正甘美、回味悠长。1982年，著名国画大师李苦禅赋诗赞道：“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘伶是酒神。芳逐康河千载誉，各返仙庄一段魂。昔日魏武解忧酿，如今百姓庆丰醇。人仙复闻争品咽，过海犹香九霄云。”