清清滇黔韵·黔北之旅·茅台镇·蝶引仙送茅台香

清清滇黔韵·黔北之旅·茅台镇·蝶引仙送茅台香

仁怀县赤水河畔，有一个山环水绕的小镇，就是因生产茅台酒而闻名于世的茅台镇。

茅台酒，风韵独特。前人有诗赞曰“开瓶奇香满屋喷”，“异芳羞花举座惊”。它的香气似兰非兰，并带一种甘甜味。举杯将酒缓饮细咽，一股柔和幽美的香气沁人心肺，使人精神为之一爽，饮后仍觉余香绵绵。空杯搁置，醇甜馥郁之香味经久不散。人们公认，它与法国的科涅克白酒、英国的苏格兰威士忌同为世界三大蒸馏名酒。

茅台酒的起源颇富传奇色彩。相传很久以前，这里有个冷清的小村，村东一间茅草房里住着一个姓陈的酿酒生意人，他心地善良，乐于助人，人们都叫他陈大哥。一天，陈大哥外出办事，碰上暴雨。雨停后回家，忽然在泥泞的路上看见一只美丽的蝴蝶被冲陷进泥浆里，不断地挣扎，陈大哥心里不忍，便轻轻地拿起蝴蝶，擦去泥浆，把它放回树洞。几天后，陈大哥的茅草房上空忽然飞来一大群蝴蝶，围着房顶久久飞舞。陈大哥出门一看，这群蝴蝶飞近又飞远，似乎在招呼他去什么地方，他觉得很奇怪，不知不觉地跟着蝴蝶来到一个没人到过的地方。这时，一股香味顺风飘来，只见花丛中有个石洞，流出一泓清冽的泉水，闻闻香喷，舔舔润嗓，逗人发馋。陈大哥猛然醒悟：这不是酿酒的好泉水吗?从此，他用这泉水酿出了最早的茅台酒。现在，这里有的酿酒作坊在两边壁上塑两只蝴蝶，据说就是纪念当年引路的蝴蝶。

又传从前这里有个渡口叫杨柳渡，住着老俩口，他们以酿酒为生。一个寒冷的冬天，老汉的茅屋外面来了一位容貌美丽的村姑，她穿着单薄，冻得簌簌发抖。两位老人见状，急忙把姑娘拉进屋里烤火，舀高粱酒给她喝，留她住下。当晚，老俩口做了一个相同的梦，梦见一位仙女腰系大红飘带，捧着一个大杯朝老俩口笑了笑，就把杯里的玉液琼浆倒在他们家门口的一株杨柳树下，然后嘱咐两位老人：“在这里挖井，用井水酿酒，能酿出好酒来。”第二天一早，老俩口醒来一看，姑娘不见了。他们想起梦中姑娘的嘱咐，便拿起锄头往门前杨柳树下挖去，只见一股清甜馥郁的泉水，汩汩地冒了出来。从此，他们用这眼泉水酿出了茅台酒。现在，茅台酒的商标为“仙女捧杯”的图案，据说就是纪念那位倒玉液琼浆的仙女。