时令节庆侃风俗-南昌青山湖

时令节庆侃风俗

时令节庆习俗，充分体现了一种“团圆”的精神内核。过大年，家家户户围在圆桌旁，吃个团圆饭，讲究的是岁岁平安；元宵节本身就是团圆的节日；端午节体现了一种气节，凝聚着一种民族精神；七夕节则表现中国人的情人情结；中秋佳节，千家万户围坐在一起，人们以“花好、月圆、人长寿”来寄托幸福美好的愿望。在这些众多的传统节日中，反映了青山湖区人长期形成的风尚与习俗。

一、时令

立春　春为岁首，故立春为序时第一节令。在自然界，在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候（5天为一候），平均气温10℃～22℃的时段。青山湖区谚语有“立春晴一日，作田不用力”、“春打五九尾，有谷冒有米”（立春在五九尾，年成不好）。青山湖郊区农户在立春时刻焚香放鞭炮，迎春接福，祈求“春临我家，赐我百福”，期望平安幸福。

三月三　在青山湖区扬子洲乡后洲自然村，有一个从古传承至今的风俗，就是每逢农历三月初三，全村都要杀猪宰羊，家家户户都要请亲朋好友设宴庆贺。俗语曰：“三月三，卖田卖地吃一餐。”可见“三月三”对于后洲陶村人是个多么重要的日子。据传说，在宋朝时有一个叫王奇人的当地县令，道德高尚，行为端正，为官清廉，爱民如子，在任上兴修水利，劝课农桑，治理水灾，清剿匪患，为当地百姓办了很多实事好事，皇帝知道他的为人和政绩后，特赐“形端表正”牌匾予以嘉奖，后来官封元帅。

有一年，后洲人像往年一样农闲无事就四处游赌，到了春耕时田上还没有一个人干活，王县令视察民情到此，暗暗称奇，已是三月初三，别的地方整田下秧忙得热火朝天，偏偏这里大片良田空无一人，便决定微服私访，一访才知这里的人赌博成风，俗话说“十个赌博九个输，哪个赌博有好处”，输光了的垂头丧气在家睡大觉，没输的赌兴正酣，哪有工夫上田。王县令想，种田为大业，农忙时节无人上田，眼看就要荒田，这还了得！我要坐下来整一整这种歪风。他一边派人从速调来稻种，一边派人把那些嗜赌成性的人叫到后洲天花宫（娘娘庙）里来，办学习班进行批评教育，痛陈赌博的危害，引导他们步入正轨。他在后洲住了8天，走村串户，访贫问苦，尊贤爱幼，对于确实穷得买不起稻种的按田亩计算分发稻种，为他们解忧。他还颇通医术，顺便治好了一些村民的疾病，顺利接生了一个难产妇女，使其母子平安。他走时，家家打爆竹（燃放鞭炮）相送，全村不分男女老幼，送到十里长亭才依依惜别。

此后，后洲人遵照王县令教诲，轻赌博、重农耕，捐款办起了扬子洲第一所学校，使当地渐渐形成了耕读成风的好习俗。为了纪念这位大恩人，每逢三月初三，后洲人不论穷富，家家户户都要请来亲朋好友，摆宴庆贺，一是庆贺“三爹爹”的生日（王奇人排行老三，三月初三出生），二是“三爹爹”到后洲巡视纪念日，三是表示重视农业生产。“三月三”这日备些时令蔬菜、家养禽畜肉类做菜，开出糯米水酒，酒筵一番。同时，烧香点蜡，向上天祈祷，或向自家祠堂、家庙祈求祖先神灵保佑合家平安，人寿年丰。人们以此来表达对美好事物的企盼与追求，得以自身安慰，久而久之，“三月三”也就成为当地的一种风俗。“三月三”置办酒席的主要食品有：糯米、青菜、米果、糯米水酒，油豆腐条子，红烧肉、鱼，新鲜竹笋，藜蒿炒腊肉，青菜烧豆腐等。它们的寓意是：合家清吉长久，金条满贯，红红火火，节节高升。①盛“三牲”（鸡、肉、鱼）祭祀祖宗及家庙神像，点烛烧香，燃放爆竹，以求祖先、神灵保佑风调雨顺，合家平安。②将糯米青菜米果（糯精菜饼），喂食给家养耕牛，企盼耕牛当春身体强壮，为我出力耕牛。久而久之约定俗成，“三月三”就成了后洲人的一个重大节日，时至今日，长盛不衰。

谷雨　雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增。农历三月三十日前后，为农事繁忙的插秧季节。青山湖区谚语有“雨水不见雨，不久有雨现”。“雨水连绵是丰年，农夫不用力耕田”。意示雨水当天若下雨，作物一定大丰收，农民可高枕无忧。

清明　清明节是我国传统的节日，又叫踏青节、三月节，已有2000多年历史。它是在农历三月十五日前后，阳历每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿，人们春游（古代叫踏青）的好时节。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”、“懵懵懂懂，清明浸种”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。青山湖郊区农村作兴吃清明酒，所谓“饮了清明酒，犁耙不离手”，春耕大忙季节开始。清明也是个祭祀日，人们上祖坟扫墓，缅怀祖先养育之恩。

青山湖郊区人扫墓，有“前三后四”之说，乡俗为清明节的前三天到后四天都可以扫墓。旧时青山湖区人扫墓，一般都要先剪除荆草，供上祭品，然后放鞭炮，点香烛，焚纸钱，再洒酒、行跪拜礼，以表示对已故先人的哀悼。同时，还要在坟墓上堆加青草，名曰“添青”，以尽晚辈的责任和孝心。

立夏　农历四月十五日前后。此时，正是农村栽种早稻的旺季，城乡居民都在这天蒸米粉肉吃，谓之“撑夏”。妇女聚7家茶，相约欢饮，叫喝“立夏茶”。说这一天不喝茶，则整个夏天就会白天打瞌睡，此俗现已少闻，有的人家还要在这天用秤称小孩体重，俗话“愈称愈长”。

六月六 农历六月初六日，正当天热入伏，早稻成熟，开镰收割之际。谚曰：“六月六，晒得鸡蛋熟。”旧时，人们有晒棉衣、棉被的习俗。传说，每年六月六日，皇帝晒龙袍，认为这天气候干燥，日子吉利，晒过的东西不会发霉、生虫。这天，有些寺庙的菩萨也换上新袍，被抬上街头，菩萨所经之处，人们烧香磕头，求菩萨保佑。解放后，抬菩萨求保佑之举已不见，但晒书籍、衣物的习俗却沿用不衰。

冬至　农历十一月八日前后。是一个时令节日，传统的祭祖日，俗有“冬至大似年”之说。旧时，这天村村都有冬至会，要给祖坟添土，凡16岁以上男子都要进宗祠参加祭祖仪式，有的还要聚餐，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在这天登记（叫“上谱”）。新中国成立之后，封建宗族制度解体，祭祖仪式自然消失，族谱多毁，人口生、死、嫁、娶的登记手续，都由地方行政基层组织所取代，只有给祖坟添土仍按旧习。

二、端午

农历五月初五为端午节，又叫“端阳节”，这一天，家家门前挂菖蒲、艾叶，吃粽子、茶蛋、包子和大蒜子，饮雄黄酒，中午还用艾叶蘸雄黄酒洒到屋角四周，以防蛇、蝎、蜈蚣为害，小孩还要在额头上涂抹雄黄酒，然后摆酒设宴，全家欢度佳节，下午有的地方划龙舟，有的地方唱戏，十分热闹。

龙船竞渡是端午节期间的一项主要活动，凭吊爱国诗人屈原。青山湖区龙船有两种，一种是用来比赛的，船上不插旗帜，数船并进，擂鼓助威，先进到目的地为胜；另一种是用来夺标的，船上彩旗招展，指挥者腰系红带，手持锦旗，立于船头指挥，岸上有人用柳枝作标，系上神帛与铜钱，当夺标龙船靠近时，举标人又往别处跑，龙船也随之时上时下，忽左忽右，颇为壮观，青山湖郊区施家窑，曾是观看龙船竞赛最热闹的场所。青山湖区郊划龙船从四月开始筹备，民谚“初一划、初二歇、初三初四划到节”。

送扇是青山湖郊区特有的一种乡俗。青山湖郊区俗称：“吃了端午粽，寒衣箱里送。”意思是说，端午节之后，南昌的天气渐渐炎热起来，寒衣再也用不着了，可以放进箱子里了。因为热天已经来临，故而已出嫁的女儿要给母亲送扇子，以表示女儿对父母的孝心。

端午节的另一种习俗：斗力，也称之“堵棍”。是在青山湖区乡间流行的。青壮年男子只要用一根扁担或木棍，两人各持扁担的一端，以手掌或肩或腹部同时向前顶，进则为胜，退则为败。这种游戏习俗，设备简单，随时随地均可进行，是民间在端午节非常盛行的一项体育活动，乡间至今留存。

三、中秋

农历八月十五日为中秋节，这一天，各家用一支完整的莲藕扎成龙形，伴以西瓜、柚子、月饼置于桌案上，焚香敬天地。中午，家家设宴，若有人外出未归，即留一席位，表示一家欢聚，老少团圆。待圆月上升时，全家人团聚月下，鸣爆赏月，吃月饼、柚子、瓜果等圆形食物，寓意“团团圆圆”，小孩拾取瓦砾，垒成塔形，沿户乞柴烧之，名曰“烧宝塔”，塔火旺时一片鲜红，如同红珊瑚一般。青山湖区人在中秋佳节之时，亲友互赠月饼、糖果等，家人亲眷欢聚一堂。还有吃芋头蒸肉、牛肉炒粉，做米糕、爆米花等习俗。

八月十五日，城里妇女还于月当晚相约成群到高士桥（现称高桥），暗数高桥桥柱，有的用手在高桥石柱上抚摸，甚至纳入怀中，据说这样便可生男孩，直至夜深，往来桥上的还络绎不绝。清代刘一峰作《高桥行》描述此俗：“高桥月明当夜半，前呼后呼女朗伴；传言拜月过中秋，便好生儿嫁石头。”

中秋拜月的方式很多，或者向月跪拜，或供月光神祃，还有以木雕月姑为偶像者，但都把神像供或挂在月出的方向，设供案摆供品。北方多供梨、苹果、葡萄、毛豆、鸡冠花、西瓜，南方则供柚子、芋头、香蕉、柿子、菱角、花生、藕等。月亮升起来后，必烧头香，妇女先拜，儿童次拜。谚语：“男不拜月，女不祭灶。”但有些地方男子也拜月神，老年妇女在拜月时，还念道：“八月十五月正圆，西瓜、月饼敬老天，敬得老天心喜欢，一年四季保平安。”

四、过年

腊八　农历十二月初八日，是传统的黄道吉日。俗话说“腊八日子不用拣，大吉大利福寿锦”。旧时，郊区农民定亲、娶媳、嫁女都要请卜巫选择一个好日子，唯独“腊八”则“万事皆宜”。因此，这一天青山湖区各乡各村都见到吹吹打打，抬轿、送嫁的人群。早年，村民兴吃“腊八粥”。最讲究的“腊八粥”，用八种配料煮成。据说，如今时兴的“八宝粥”，就是起源于“腊八粥”。

小年　农历十二月二十四日，俗称“过小年”。从这一天起，家家户户为迎接春节做准备，各行各业都格外繁忙，大小市场异常活跃。旧社会，老板、田老板要辞退帮工或增换帮工都在这一天，请被辞退的雇工“坐上席”。

祭灶　灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察这家子人，到了腊月二十三日晚，灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝禀报这一家人的善行或恶行。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。送灶多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖、糯米团等。在灶神的嘴上涂一层蜜，并在灶神的嘴上塞一团糯米团，再把灶神像撕下来，用一把火烧掉，意为嘴巴甜甜的，肚子饱饱的，上天后就不要说人间的坏话。

除夕　农历十二月，月大三十，月小二十九为“除夕”，俗称“过大年”。也是一年中的最后一天。外出人都要回家团聚，年前村村户户清阴沟、扫垃圾、除杂草、出猪牛粪、平整场地，除夕那天家家户户贴春联、换年画、张灯结彩，将屋里屋外装饰一新。还要准备“三牲”（鸡、鱼、猪头），煮年饭、烧香纸、放爆竹、祭祀家神祖先，然后全家欢聚、吃团圆酒，酒毕，长辈给小孩压岁钱，全家人围炉守岁，直到午夜睡前，放鞭炮一挂，俗称“封财门”，藏身不出，俗称“做皇帝”。

年夜饭　青山湖区人大年三十的年夜饭，既简单又讲究，吃的是一种“民俗文化大餐”，通称“四盘二碗”，这四盘是：红烧鱼（这条鱼一定要有头有尾，完完整整，且元宵之后才可吃，象征着年年有余）、豆腐条烧鸡（条：取意黄金条、人参，鸡：为凤凰，取意吉祥、富贵）、炒节节高（即炒冬笋，因“笋”谐“损”音，不能说“炒冬笋”，“节节高”喻意来年步步高）、炒青菜（指青青吉吉、平平安安）；那二碗是：牛肉炒米粉（牛象征力量，米粉同白须，喻意老人延年益寿）、炒年糕（求来年官运亨通、升官发财）。

吃罢年夜饭，全家老小在熊熊火盆四周围坐笑谈（青山湖区人有“三十晚上的火，元宵夜里的灯”之说），合家围火团坐守岁，火是越烧越旺，直至深夜，闲话家常和家史，或博戏玩耍，坐以待旦，深夜，还要吃糊羹（由薯粉、鸡扎、肉丁、茡荠丁、花生丁、豆干丁煮制而成），儿女晚辈给父母叩头辞岁，长辈则给小孩压岁钱，最后鸣鞭炮封门，谓之“封财门”，关了财门则不能进出，以免跑掉“财气”。初一起床后，又要燃放鞭炮，迎财接福，谓之“开财门”。财门中间，旧时还贴有一张写有“开门大吉”的红纸，其意是“开门迎财，新年吉庆”。

拜年　对于拜年，青山湖区人也是很有讲究的，民谚：“初一的崽，初二的郎，初三初四老姑丈。”初一儿子给父母拜年，初二女儿女婿给丈母娘拜年，初二女儿回来了，娘家要给邻居们分糖饼，不需要分很多，三四块就行，只是表现出一种邻里关系融洽。初三初四一般不去别人家里拜年，初三南昌人是给已故的人祭年，只有中年女婿可给岳父、岳母拜年。亲戚之间不论亲疏远近，过年的时候一定要有一人前往庆贺，否则，那便是“新春不拜年，素日无来往”。

到亲戚家拜年，一般都带糕点果品，以示尊重。受拜的亲戚家中，要烧汤煮面条，每人一碗，每碗配3个鸡蛋，还要摆腊盘、斟酒、盛饭招待客人，客人回家时回赠糖果礼品，俗称“换茶”，是“换财”的意思，就是大家都发财。糕点是用厚毛纸外加一层白纸包裹，上贴一片红纸，送来送去。只需一件，只图形式，不重内容（有贪吃好玩者，把里面的糕点吃掉，换上石块或沙粒），也无人问津。

正月初一，青山湖区人爱吃素，一般都是青菜、豆腐，这叫“吃年斋”，也叫“报母斋”。到亲友家拜年，见面打躬作揖，连声说“恭喜发财，事事如意”，见了老一辈就说“添福添寿”。主人家一般都摆好了点心，主人请客人吃点心叫“请端宝”，客人表示谢意，非亲密的朋友，是不会吃的，只是说声“宝存库”，然后拱手告辞。正月初一，家里全天要点灯，生炉火，这叫“金炉不断千年火，玉盏长明万岁灯”，讨个吉利。

正月初三是“送穷”的日子，反映出百姓希望在辞旧迎新之际，送走贫穷、辛酸和苦难，迎来幸福美好的前景。同时还要祭祖先，一般是在祖宗牌位前供奉猪头、鸡、鱼、肉、年糕、茶等祭品，焚香燃烛，磕头祭祀。青山湖区有的乡村还要到宗庙祠堂去拜祖像，行跪拜大礼。

上七大似年　青山湖区人在过年期间，初七还是很重要的日子，俗称“上七大似年”，传说女娲造人就是在初七这天，一日鸡，二日犬，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日谷，各有所属。因此初七这天，南昌人有吃糊羹的习俗，象征步步高。糊羹是用七种带叶子的蔬菜做成的，据说吃了糊羹，来年老人会身体健康，小孩会很聪明。这天还要举行隆重的敬神活动。

北刘过年风俗　发源于青山湖区昌东工业园区胡家村北刘自然小组。“北刘风俗”源于抬菩萨轿子，在清朝康熙皇帝时就开始了。北刘村的村民直到现在，每逢春节期间就组织几十人的队伍，一路上轿翻转，龙飞舞，爆竹响，锣鼓振，来保佑村庄平平安安、无灾无害。“北刘风俗”发展到现在已有500余年的历史。“北刘风俗”有以下几个步骤：首先将轿子从祠堂中抬出来，用粗麻绳将轿杠系好，穿好抬扛；接着敲锣打鼓请菩萨上轿；然后请绘画师傅给官椅及菩萨装金；抬菩萨轿子舞到村里各家各户听贺；最后抬着轿子回到祠堂门口，由房族长祭轿，祈求平平安安、风调雨顺。北刘村的村民直到现在，在春节期间都要舞动轿子到村里各家各户转转来保佑平安、庆贺节日。

齐客过年风俗　齐客过年习俗是一种祖祖辈辈传下来的过年仪式。发源地为青山湖区罗家镇楼付村小组。其历史渊源可追溯到明朝中期，据付村族谱记载，至今延续了40多代。齐客过年习俗最大的特点是“齐客”，即不但每家每户聚集一起，还要把各家的亲戚邀请来共同团聚。其过程分祠堂会和行饭会两段。祠堂会是正月十一吃完中饭后，领头人敲锣打鼓来到每家每户前接红蜡烛。各户，包括亲戚便捧着红烛、线香、鞭炮跟在队伍后面，围着村庄转一圈，最终进入祠堂燃香点烛，祭拜祖先，在一起燃放鞭炮。这代表着又一年过去，祈求来年人旺财旺，一切旺。到了晚上，如谁家当年添了男丁，还要在祠堂里散发红豆，让每家每户分享自己的喜悦。行饭会是正月十二早上。当锣鼓再次响起，各家各户都要把饭桌和酒菜抬到祠堂前的场地上一道分享。整个村庄的村民和亲戚相聚在一起，有说有笑地吃着大团圆饭，象征着全村以后更加同舟共济和明天会更美好。“齐客”习俗展示了楼付村民众的淳朴、善良、好客和团结的优良品质，也是村民们情感交流的特定方式和欢庆新春佳节的文化盛宴。经过数百年的传承和发展，更形成一种固定的传统民间文化活动，并产生深远的影响。

元宵节　农历正月十五日为元宵节，也叫“上元”，俗称“灯节”。春节至此结束，青山湖区郊区农民过元宵节叫闹元宵，各村的龙灯舞、板凳龙、采莲船、狮子灯、蚌壳灯穿村过户，串街走巷，热闹非凡。到了晚上，家家门前悬挂着灯笼，户户院内燃放烟花，龙灯通宵高照，烟花、鞭炮彻夜不停。俗话说“大年三十的火（围炉度岁），正月十五的灯（大闹花灯）”，郊区农村正月初七开始上灯，叫“上七”灯，一直玩到正月十五日。元宵节这天，家家都要做元宵圆，又称“汤圆子”。用糯米粉作坯，用花生仁、黑芝麻和白糖搅拌作馅，洁白浑圆，皮嫩味美，全家围坐一起吃元宵圆，象征合家团圆、幸福。