栀子，栀通卮，卮为古代酒杯，栀子果实似此种酒杯，故得此名。由于生在山地，又叫山栀子;因其果实和木材可提取黄色染料，又叫黄栀子;有的品种的枝条斜出而常生在水边，有的叫水横枝;古名越桃、木丹、林兰、白蟾花。
栀子为茜草科栀子属常绿灌木。高3米左右，枝干灰色，小枝绿色。叶对生，长椭圆形，色翠绿，有光泽。夏季开花，花单生于枝端或叶腋，花冠为高脚碟状，花大，白色六出，有强烈的香气，花期4～5月。果实别致，犹如6个棱角的倒卵形，幼果青色，熟时灿似金，果期11月。
【养】
栀子喜阳光，适宜生长在温暖湿润气候和土层肥厚的酸性土壤。耐寒性差，华北地区只能作温室盆栽花卉，冬季温室保持18℃可以开花。萌芽力、萌蘖力强，耐修剪。
用扦插、压条、分株和播种繁殖。分株和播种均以春季为宜。扦插，北方地区可在10～11月剪取健壮枝条，长10～12厘米，在温室进行扦插，1～2月生根。南方可以嫩枝作插穗，在雨季进行，成活率高，也可在雨季把插穗插在水中，7～8天就能生根，然后移植苗床培育，成活迅速。插后要遮荫，忌液肥。扦插苗两年可开花。压条，在4月上旬选取2～3年生强壮枝条压于土中，30天左右生根，到6月中、下旬可与母株分离，移栽苗床。
栽培管理要抓好土壤、浇水、施肥、光照、温度、修剪6个关键：
1.盆土应为酸性。雨季移栽要带土球。栀子是典型的酸性土植物，而北方为碱性土，为此，夏天最好浇贮存的雨水，或在水中加0.1%硫酸亚铁，以改变水质，增加植物对酸性养分的吸收。否则会发生“缺绿病”，叶片发黄，甚至叶焦枝枯，可施矾肥水加以防治。
2.浇水。要经常保持盆土湿润，浇水要根据季节、天气而定，夏天要多浇水，要在早晨、晚上浇水，并于早、晚叶面喷水，夏季白天不要浇晒热的水，要防涝，积水易烂根。春秋季要适量浇水，冬季要控制浇水。
3.栀子喜肥，宜薄肥多施。
4.栀子喜充足的光照。春秋冬季要有良好的日照，夏季宜半阴的环境，忌阳光曝晒。
5.温度。栀子适宜生长发育温度为23～28℃，而夏季高温炎热不利。耐寒性差，成年植株可忍短期-5℃的低温，温度在-12℃以下，叶片受冻害脱落。北方地区要温室越冬。
6.修剪。每年5～7月花后要进行修剪，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整的树冠，要及时摘除败花，以利于继续旺盛开花。每两年换盆1次。
【赏】
栀子原产我国，为古老花木，在汉代《汉书》、晋代《晋书》、明代《群芳谱》、清代《花境》中都有关于栀子的记载。汉代曾大量栽培，《史记·货殖传》记载：“千亩卮茜，其人与千户侯等。”唐《艺文类聚》记载：“汉有卮茜园。”
栀子主要分布我国中部及南部，其中以湖南、江西为多。在风景秀丽的庐山，生长着野生的栀子。最常见的栀子是叶大、花大、色白、芳香的大花栀子;叶缘黄色大斑的黄斑栀子;花大香浓的重瓣栀子;匍匐地面生长的水栀子(又名雀舌兰、雀舌花)以及枝、叶、花都小的专供盆栽的丁香栀子等。浙江、安徽有山栀子，高不盈尺，姿态苍老，白花黄实，为盆景佳品。
栀子四季常青，花朵洁白，芳香扑鼻，是名贵的木本花卉，自古就有不少诗人歌咏它。唐代诗人刘禹锡《咏栀子花》五律诗：
蜀国花已尽，越桃今正开。
色疑琼树倚，春似玉京来。
且赏同心处，那忧别叶催。
佳人如拟咏，何必待寒梅。
一根曾寄小峰峦，薝匐香清水影寒。
玉质自然无暑意，更宜移就月中看。
雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。
一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。
【用】
栀子用途广泛，具有美化香化、净化空气、食用、熏茶、药用、雕刻、提取染料等功能。栀子花枝叶繁茂，翠绿光亮，花色洁白，香气浓郁，为美化庭院的优良树种，可植成自然式绿篱，也可盆栽、制作盆景、做切花材料，栀子可编成玲珑之花篮，挂于房间，全屋芳香，也可瓶插，或挂佩衣服。栀子花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有较强的抗性，并可吸硫，净化空气，经科学测定，1千克叶片可吸硫4.5克。栀子花为优良的绿化、美化、香化树种。
栀子花可以食用，用栀子花调以面粉，油煎作佳点，风味独特。栀子花可熏制花茶。
栀子的花、叶、果、根均可入药，具有清热解毒之功效。其花对肺热咳嗽和鼻衄有良好疗效，其叶可治毒疮。栀子的果实有消炎解热、明目止血、解消渴、利小便的功效，可治黄疸病和因热引起的剧痛性心烦，也可用以止吐血、衄血。栀子研成末，调入面粉和鸡蛋白制成糊状物，涂敷跌伤挫伤患处，消肿止痛。栀子根具有清热、凉血、解毒的功效。鼻血不止，栀子花数片，焙干为末，吹鼻。疮疖红肿，栀子和水捣烂敷之。治喑哑，栀子花5～7朵，开水冲泡，代茶饮。血淋，鲜栀子60克，冰糖30克，水煎服。气管炎，鲜栀子根30～60克，水煎服。
栀子木材黄褐色，坚实致密，不易开裂，为雕刻良材。果实和木材用水浸渍可提取天然黄色染料，用于食品工业、染织物及作绘画颜料。
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