对垃圾食品说“不”

对垃圾食品说“不”

作者简介

胡悦：教育科学学院2016级小学教育专业的学生，任教育科学学院就业部部员兼校演讲协会素质拓展部部员。

提到“吉师六律”我们都并不陌生，那么提到垃圾食品，我们又有多少了解呢？

让我们先来看一则来自人民网的新闻，3月11日，一名在武汉打工的男青年小林，经常作息时间不规律，不按时吃饭，有时饿了，就把辣条当饭吃，前日他下班后晚饭只吃了两包辣条。过了没多久，他感觉上腹隐隐作痛，以为只是吃坏了肚子，在硬扛了7个多小时后，肚子还是疼，并且开始呕吐。同住的室友立即将他送往市中心医院。经过医院的CT检查，小林被诊断为腹部脏器穿孔，若不马上做手术便会有生命危险。医生在手术过程中发现，小林的肚子里全部都是脓液，十二指肠球还有一个约为1厘米长的破口，系肠穿孔。回到事件本身，造成这样严重后果的除了小林自身长时间作息时间不规律之外，还有不可忽视的便是被称为90后经典回忆，同时也是垃圾食品的典型代表——辣条，那么便引出了我们今天的主题——垃圾食品。

首先，我们来看看官方对垃圾食品的定义，所谓垃圾食品是指那些营养成分少、添加剂多（或者含有害成分）且没有特殊保健功效的食品。长期食用会有损身体健康。

除了提到的辣条之外，炸鸡、薯条、方便面、冰淇淋、可乐……上述提到的这些都是典型的垃圾食品，下面就让我们重新认识一下世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品。

排在第一位的就是被称为营养杀手、癌症先锋的油炸类食品，典型的代表就是肯德基、麦当劳等店内出售的各类炸鸡、汉堡等，就以我们普遍喜欢吃的炸鸡腿为例来说，肯德基店内售价为14元人民币，但根据调查它的成本仅在5元左右，经过高温油炸之后，营养全无，还会破坏我们曾经食用过食物内的蛋白质和维生素，最为严重的是它含有大量的致癌物质。爱美的女生更要注意了，这类食物热量极高，会直接引起人体肥胖。所以为了我们的身材，更重要的是为了我们的健康，我们一定要少吃最好是不吃此类食品。

接下来，我们再来谈谈这第二大类垃圾食品——方便类食品，典型代表就是我们经常代餐的方便面、方便粉丝，这类食品防腐剂含量严重超标，且含有各类香精、添加剂等，对人体肝脏损伤严重，曾有人在医学报告上称，食用一袋方便面，我们人体需要排毒15天，看到这样的数字真是让人震惊。为了健康以后还是要远离这类食品。

第三类呢就是冰冻、甜品类食品，过了四五月份，马上就会迎来炎热的夏季了，看到包装精美、样式丰富独特的冰淇淋，总是会忍不住吃上一个吧，瞬间感觉舒服极了，我们确实是凉快了不少。可是长久以来，冰淇淋内的有害成分会残留在我们体内，然后转化为脂肪，造成肥胖，最为重要的是它还会使我们的胃超负荷，时间久了积累成疾，影响正餐时所需的营养的吸收和转化。所以，一时的口头之瘾，时间久了也会危害人体健康，为了健康，我们一定要适当摄入。

烧烤类食物。这类食物历来就因为色香味美饱受各家各户欢迎，成了家庭、朋友聚餐时的首选食物，然而这类食品在腌制环节中容易产生致癌物亚硝胺，同时导致蛋白质变性，对肝肾产生影响。美国食品安全监测局调查显示，一只烤鸡腿的毒性等同于吸60只烟，看完了这些，你确定你还敢吃吗？

接下来介绍的这第五类食品是在旅行时或者忙碌时人们最喜欢用来充饥的加工肉类食品，各类香肠、肉脯，还有我们都很喜欢的培根，偶尔食用对人体伤害不大，但如果过多食用，其中的大量防腐剂、保色剂会造成人体肝肾负担加重。

还有第六类话梅蜜饯类食品，如果脯、果干，一些商家打着这类食品以水果为主要原料的幌子大肆宣传贩卖。可是这类的食品，在加工过程中，水果中所含的维生素C已经被完全破坏掉，剩下的除了热量、防腐剂、增色剂之外，没有任何营养，低维生素、低膳食纤维、低矿物元素，多食会导致体内血红蛋白氧化速度加快，使人体衰老加快，最严重的是这些多食会使人产生中毒现象，所以食用这类食品一定要注意了！

下面这第七类食品因为味道甜美，种类丰富，便于携带，受到不少女孩子的喜爱和欢迎，那就是饼干、糖果类，当然这其中并不包含全麦类饼干和低温烘焙饼干。这类食品虽然味道甜美，但是由于香精、色素添加过多，易使人体血压血糖升高，而它的热量又会造成我们体内脂肪堆积，影响新陈代谢。所以糖果味道虽美，可不要贪吃哦。

第八类垃圾食品是罐头类食品，不论是水果类还是蔬菜类、肉类罐头，其中的营养素都遭到了大量的破坏。另外，罐头类食品制作过程中的蛋白质出现变性，消化吸收率大为降低，营养价值缩水。许多水果罐头内含有较高的糖分，会导致血糖增高，胰腺负荷加重，同时能量增加，导致肥胖。说完了罐头类的各种危害，我想大家都不会再食用它们了吧。

正所谓，南甜北咸，我们北方人的饭桌上自然少不了各类咸菜，如咸鱼、咸鸭蛋之类，而这些腌渍类食品内含有大量的盐且在腌制的过程中产生亚硝酸盐，长期摄入会致癌，同时使食用者的肾脏负担加重，患有高血压的风险增高，所以我建议大家的日常饮食还是选择清淡一些的食物，以减少各种疾病的发病率，保持身体健康。

最后出场的是深受广大青少年喜爱的，具有独特风味的碳酸饮料类饮品。据报道，一名27岁的青年却因为长期饮用碳酸饮料导致胃溃疡，肾脏病变，最后甚至小小年纪下牙掉到仅剩7颗，上牙仅剩3颗，基本无法维持正常的生活，而造成他这一痛苦的罪魁祸首便是经常饮用的碳酸饮料。所以不管碳酸饮料有多好喝，最关键的便是把握好尺度，适度饮用，过犹不及，身体健康才是最根本的。

看完这些，不知道大家有没有和我一样的感受，似乎我喜欢吃的大多是垃圾食品，那么相信你一定也和我有同样的疑问，既然我们已经吃了那么多的垃圾食品，体内不免已经积累了许多的毒素，我们应该如何排毒呢？

首先，我们人体内循环系统进行调节都离不开一种物质——水，它同样也能帮助人体排除毒素，所以，每天保证充足的饮水，晨起，睡前，各喝一杯水，每天适量地饮水是对身体极为有利的。

其次，我们要多吃一些垃圾食品的替代品，例如，水果、蔬菜等，水果中含有大量的维生素和人体所需的各种营养，具有抗氧化功能。

同时，我们也可以食用一些清凉解毒的食物，例如：绿豆、甘草等、辅助人体，排出毒素。

再次，要想保证健康饮食，一日三餐也是必不可少的，主食最好要多吃米饭、面食、红薯、玉米等一些粗粮，补充人体因常吃垃圾食品而缺少的各种维生素。喝适量的牛奶，酸奶也是必要的蛋白质补充食品。尽量多吃一些鱼、肉、虾等，但一定不要多食，否则不但起不到排毒作用，还会使体内胆固醇过高，也会对人体不利。

最后，为了能够保证正确选择食品，合理健康饮食，将购买安全食品的五大原则分享大家：

选购地点要防“小”；

反季食物要防“异”；

售卖方式要防“散”；

选择原料要防“假”；

饮食习惯防“单一”。

食品安全直接关乎我们的生命安全，让我们从现在做起，践行“吉师六律”，对垃圾食品说“不”，争做健康吉师人！

☆教师点评：田雪梅

一日三餐，民以食为天，吃的学问是生活中重要的问题。要吃出健康，吃出品位，不能仅仅为了口腹之欲，“饮鸩止渴”。本文开头以一个案例引出垃圾食品严重危害人体健康，言语深刻，将垃圾食品分类阐述，有说理有事例，也有相关数据，思维逻辑清晰，增加了文章可信度和说服力，让人们认识到垃圾食品的危害。平时我们或多或少地都知道垃圾食品及其危害，但都会选择忽略或轻视，本文让我们能够充分地认识垃圾食品的危害，提醒人们远离垃圾食品。文中提到小林因长期吃垃圾食品导致腹部脏器穿孔，警醒我们垃圾食品使危险时时刻刻潜伏在我们身边，并介绍了全球十大垃圾食品，列举了各类垃圾食品对我们身体的危害的同时，作者又为我们提供了合理饮食、均衡营养、排除体内毒素的几大方法，保证我们的身体健康。文章结尾用一个小口诀，升华到“吉师六律”。不吃垃圾食品一文，可谓发人深思。

教师简介：田雪梅，博士，讲师，辅导员。