清朝嘉庆年间,有家“五百包子店”,以每天卖500个包子而着称,卖完就收摊,多一个也不卖,往往不到半天就卖完了。晚去的顾客吃不着,只好第二天再来买。有一位读书人不解地问摊主:“你的包子这么好卖,何不多做些卖呢?”精明的摊主却反问道:“当大家都酒足饭饱之后,再上美味佳肴,还有人想吃吗?”
“五百包子店”在经营方式上采用“饥饿营销术”,通过人为控制生产和销售量,提高品牌的知名度,造成产品供不应求状态,反而增加了产品的市场魅力。
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