瓜果蔬菜·萝卜名言大全
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我国是萝卜的原产地之一,栽培十分广泛,品种有数百个,仅编入中国农业科学院 《中国蔬菜优良品种》 中的就有77个。
萝卜,是我国人民喜食的菜蔬,民间有 “十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方” 等谚语,其价值在于营养成分丰富而均衡。
萝卜紫里透红的茎又粗又壮,叶子长得绿油油的,就像大公鸡的尾巴。
萝卜呢? 不用拔出来看,只看那上面葱郁的绿叶,便知下面块茎的肥硕。
大萝卜,个个又红又大,水灵灵的,在夕阳的余晖下泛着红光。
我使劲地拔呀,拔呀,终于把萝卜拔出来了,它那又红又圆的大脑袋上,还扎着一条小辫子呢,真可爱啊!
萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳; 又可当作水果生吃,味道鲜美; 还可用作泡菜、酱菜腌制,如扬州的酱萝卜头、萧山萝卜等,皆为有地方特色的特产。
“熟食甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功值品题。” 这是元代许有香赞美萝卜的诗句,确实萝卜无论在食用还是在药用上都有极高的价值。
萝卜原来是由野生的细根萝卜经栽培、变异而成,如果一旦转为野生,则粗大的肉质根又可退化为细根。
片断精选
萝卜又称莱菔,含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸,双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。我国盛产萝卜,一年四季不断。萝卜可生食、凉拌、烧煮,还可加工腌渍成酱菜。萝卜含有芥子油,是辛辣味的来源,它和萝卜中的酶一起互相作用,有促进胃肠蠕动的功效。一方面,它有增进食欲,帮助消化的功效; 另一方面,萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动,促进排便,减少食物在消化道中停留的时间,这对于那些想减肥的朋友们来说可是个好消息。
我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久。早在《诗经》 中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜: “熟食甘似芋,生荐脆如梨。” 明朝李时珍说: “可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。” 在民间就流传着这样一句 “吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬” 的谚语,可见萝卜对人体健康的益处颇多。
故乡的萝卜有青、红、紫三种: 青的如碧玉,红的如朝霞,紫的如水晶。三种萝卜看起来赏心悦目,吃起来又各具滋味: 青的甜中有辣,红的辣中含甜,紫的透露出花木掩映下山泉般的凉爽。
晚上四岁的女儿从幼儿园回来,看到杯中的萝卜长出的绿叶,便喜不自禁地把它端放在床头,她称之为花。我便对她说,这不是花,是萝卜发出的叶子,女儿天真地问我,那长出叶子的萝卜会开花吗?女儿的问话使我想起小时候看到的萝卜花。那时,每年母亲在收萝卜的时候,总是留下几棵让它一直生长在地里,到第二年春夏之交,留下的萝卜便抽薹、开花、结籽,母亲把萝卜籽晒干去壳后存放起来作为种子。记忆中的萝卜花白白的间或夹带着淡淡的紫色,摇曳在风中,煞是好看。但如今女儿手中这只离开了土壤滋润的萝卜,会开出那美丽的花吗?看着女儿那期待的目光,我对她说,我们一起等着它开花,好吗?女儿高兴地点了点头,很快进入了梦乡。
女儿的认真也让我格外地关注起这只发芽的萝卜。叶子执著地长着,比先前愈发地绿,愈发地旺盛,显示着勃勃的生机和活力,在初春的季节,为我们的居室平添了几分情趣。我平素并不懂花,更不会养花,刚搬新居的时候,有朋友送了几盆花,自己也曾附庸风雅般地买过几盆,但终因自己疏于照料而过早地弃之于楼下的垃圾箱中。对于这只发芽的萝卜,我曾想在杯中注入些水,为了给它补给更多的营养,我甚至想在早上接上半碗自来水,放置到晚上再倒入盛放萝卜的杯中,每天更换一次水。我曾经看过一篇资料说,如此可以减少自来水中的氯对养分的破坏。可女儿却不允许我朝杯中放水,向她解释萝卜开花需要水分,她依然不允。四岁的她说不出理由,我猜测是不是她坚定地认为萝卜应该自身开花,如果改变初始状态而借助外力,即使开花,对她也是个欺骗。既然女儿不允,我就打消了注水的念头,只是每天中午把杯中的萝卜放到阳光能照到的窗台上。如此每天地这般,我心中对萝卜开花的渴望绝不亚于四岁的女儿。
不论这只萝卜能不能开出我童年所看到的萝卜花,但它已给我平淡的生活制造了惊喜,这于我就是额外的美丽。凡俗如发芽的萝卜者,也靠自身的努力开出了美丽的花朵,我们还有什么理由不热爱生活,不为之而努力呢?
萝卜在生长期内是隐、显皆备,不像地瓜、土豆、山药,整个身子藏在土里,像是植物界的地下工作者。功成名就了,萝卜被窖起来,才能“功德圆满”。埋没,是保存它的鲜活生命的最佳方式,拒绝埋没的萝卜,要么冻烂,要么糠心。
众所周知的“扬州八怪”之一的郑板桥,有一幅养生保健联是这样写的: “青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。” 其中提到了萝卜与茶。郑老先生为高寿之人,精通养生之道,十分注意养生,想必他的高寿与“萝卜就茶” 不无关系。
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